En un mercado rebosante de opciones gastronómicas, la diferenciación no reside por mucho en la calidad de la comida o el ambiente del local. Hoy en día, la experiencia del cliente en los restaurantes es un factor clave para su éxito o fracaso. Los comensales no van a un restaurante a comer, van a comer …
by Keyle Martinez 
Si buscamos ofrecer un servicio de calidad, optimizar los recursos, minimizar las pérdidas económicas y mejorar la experiencia del cliente, lo que a su vez contribuye al éxito y la reputación del negocio, es necesario saber cómo gestionar las reservas en tu restaurante. Aquí te compartimos algunos puntos a tomar en cuenta: 1. Digitalización del …
by Maribel 
¿Te preguntas cómo mejorar el margen de beneficio de tu restaurante? Independientemente de lo deliciosa que sea tu comida, de cuanto te apasione o lo mucho que hayas invertido en tiempo y dinero, si tu negocio no es rentable, eventualmente podrías afrontar una realidad: tener que cerrar. Para garantizar la rentabilidad a largo plazo y …
by Maribel 
Autor: Keyle Martínez Chief Executive Officer Artaizcall Te preguntas ¿cómo mejorar la rentabilidad de tu restaurante? Como Licenciada en ADE, con más de quince años de experiencia en el área de auditoría, contable y financiera, y experta en la administración y optimización de negocios, en mi día a día al asesorar restaurantes encuentro un factor …
by Maribel 
La atención al cliente en restaurantes es un pilar básico para el éxito. Desde Artaizcall, empresa especializada en la gestión de reservas en el sector restauración, queremos compartir algunas reflexiones sobre la importancia de la atención al cliente en restaurantes y cómo la atención telefónica desempeña un papel crucial en este proceso. 1. La experiencia …
by Maribel 
Si eres dueño o encargado de un restaurante, conoces de cerca la pesadilla del no show, las cancelaciones repentinas, y como boicotean constantemente la facturación de tu restaurante. Pérdida de ingresos, capacidad no utilizada, rechazo de potenciales clientes debido a una ocupación ficticia, son obstáculos que afectan directamente la rentabilidad y la reputación de un …
by Eimy 
¿Cómo potenciar el cross-selling y el up-selling en tu restaurante? Dos estrategias inteligentes que pueden elevar las ventas y mejorar la experiencia del cliente simultáneamente en tu restaurante son el up-selling y el cross-selling. Primero, hablemos del upselling. Si nos referimos al upselling en restaurantes, hablamos de una estrategia con el fin de persuadir al …
by Maribel 
Te compartimos puntos de mejora en la atención al cliente en restaurantes. ¿Te ha ocurrido alguna vez que estás muriendo de hambre, haces un repaso mental de posibles restaurantes para comer, y al final te decides por uno? Pero, al llegar, te encuentras con camareros que olvidan tu pedido cada vez que lo solicitas. Finalmente, …
by Eimy 
Antes de iniciar la atención telefónica en tu restaurante, es fundamental comprender cómo plantear las sugerencias a los clientes que llaman de manera estratégica. Al igual que en la atención presencial, la comunicación efectiva y la adaptación a las necesidades del cliente son clave.
Antes de cada jornada, organiza breves reuniones con el personal para alinear al equipo con el propósito del turno. Además de abordar la estrategia del servicio in situ, conversa acerca de cómo plantear las sugerencias a los clientes que llaman. Indica qué promociones o aspectos se van a destacar y asegúrate de que el personal esté familiarizado con la información clave.
Leer sutilmente las señales.
Al igual que en la atención en mesa, al gestionar las sugerencias telefónicas es crucial adaptarse a las particularidades del cliente que llama. Leer sutilmente las señales, considerando si son familias, jóvenes, adultos mayores o cualquier otro grupo. Personaliza las sugerencias para satisfacer sus necesidades. Por ejemplo: considerando el mapa de mesas, ubicar los comensales según sus preferencias, si quieren un espacio más tranquilo o bien desean estar cerca de la barra donde haya mucho movimiento; tendrán una velada romántica o es una celebración de un grupo grande de personas que requieran de espacio para disfrutar ellos y no incomodar a otras mesas.
Explica de manera transparente y amena las opciones del día, resaltando si hay alguna novedad. Evita forzar la elección, no se puede engañar ni presionar, en cambio, ofrece información que permita al cliente tomar decisiones informadas e intenta vender en función del comensal.
Al incorporar estas estrategias en la atención telefónica, tu restaurante puede brindar sugerencias de manera efectiva y atractiva, contribuyendo así a una experiencia positiva del cliente.
by Eimy 
Puedes solicitar una consultoría hoy, estaremos encantados de resolver cualquier duda y asesorarte acerca de qué soluciones se adaptan mejor a tus necesidades.
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